食安在家做 健康自己顧

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1_____酒釀
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糯米 1000 克 水 660 克 蒸熟攤涼至三十度 拌入 甜酒麴 8 克 及 水 340 克

 

約五天後 生出滿滿香香的甜酒釀 如果要做味醂 就先留一點甜酒下來 等蒸餾米酒完成時 兩者混合即可
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做的過程 千萬不要碰到油 這個就是錯誤示範 我做過幾十次只有一次失敗
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2_____甜米酒

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2017/10/15	2017/10/13
前幾天在外面買了一個牛肉捲 又濕又黏又無味 很無奈 這摸好吃的東西變成這樣

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想吃很酥很脆的麻辣花生 始終做不出來 不夠脆
有網頁寫 冷凍再炸 來試試看 第一次不成功 不脆
第二次 生花生泡熱水五分鐘再沖冷水 放冷凍 結果忘了做
三天後才想起 哇 花生表面變比較乾 還是炸炸看 誤打誤撞 成功了 應該是冷凍庫濕度低脫水的原因
又酥又脆 加點花椒粉 辣椒粉 鹽 YA 不過有點乾 下次只要冷凍一或二天應該就夠了
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2016/12/07
選比較健康的蔥 連根切一段
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2016/12/07	2017/04/16	2017/04/20
插入水杯 約 10 - 20 天會變成蔥苗
2016/12/07
找根圓棍 一端削尖 插蔥苗時挖洞用
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2016/12/07
2017/04/20
用 6000 cc 市售水瓶 上端切掉 下面打洞 放 1/3 土 插入蔥苗
蔥長到哪 稻殼補到哪 將來蔥白才會長長
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2017/04/16	2017/04/16
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2017/04/16	2017/04/16	2017/02/13
好幾個月後 長長白白的蔥
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2017/01/17	2017/03/28	2017/03/20
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2017/03/20	2017/04/12
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2017/04/12	2017/04/12	2017/04/12
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2017/03/20	2017/04/12
種多一點 無虞匱乏
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2017/04/22	2017/04/23	2017/04/23
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2017/04/22	2017/04/23	2017/04/23
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2017/05/11	2017/05/23

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文章標籤

天然 無農藥 頂樓蔬菜 好吃 蔥 蔥花 蔥段

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製作次數 1_____生廚餘環保酵素
2015 做的生廚餘環保酵素 不太香 只能做肥料了
用環保酵素做廚餘快兩年 蟲蟲蚊子都少了很多 也不用再買肥料了
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製作次數 2_____2015 做的橘皮環保酵素
2015 做的橘皮環保酵素 香
材料 : 70%起泡劑 150 cc + 環保酵素 300 cc + 水 600 cc
用來洗頭洗澡洗碗 效果不錯 尤其洗頭一個月後 頭皮不癢 沒頭皮屑 洗後不用潤髮就蓬鬆滑順
洗澡後皮膚上好像有一層膜 不油也不澀 很好摸 也很少東癢西癢
環保酵素稀釋後可以殺黴菌 頑固的香港腳及有些皮膚癢塗幾次就好了 平常用噴壺噴一下黴菌益孳生的地方如腳縫等
不過不能拖地 會黏黏的
下次來試試洗衣服
每個人使用情況不同 切記 使用前要小範圍測試 不過敏才行 只有自己試過才算
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製作次數 3_____2017 橘皮環保酵素
橘皮環保酵素 做的時候一定要乾淨 要不然成品會有怪味
2017/07/23 : 橘皮環保酵素 收成
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製作次數 4_____檸檬皮環保酵素
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檸檬皮環保酵素 與橘皮香味不同 各有千秋
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製作次數 5_____後記
SORRY 最近發現對汗皰疹無效 可能因為汗皰疹不是黴菌引起
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製作次數 6_____參考資料
Discovering 塵蹣 遠離過敏氣喘 : 如何減低室內塵蹣的數量
廚餘好好用-環保酵素之應用與探討
環保酵素真有那麼神奇嗎 : 乳酸菌和酵母菌 + 酒每 + 沒有臭氧 + 小心使用 不要神化
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手做 天然 環保 個人清潔

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看了鄭大師的網頁 小米酒可以比美茅台 雖然已不能喝酒了 忍不住還是玩玩看
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2017/04/22	2017/04/22	2017/04/22
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2017/04/22	2017/04/22
用了 糯米 500g 小米 500g 水 960 cc 蒸煮後放涼 再加 甜酒曲 8g 水 1000 cc
保鮮膜封好 蓋上浴巾
鄭大師的網頁 謝謝鄭大師
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2017/04/28	2017/04/28
六天後裝罐 好像久了一點 記得每天要開蓋一次

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